CARTA

Cocina de autor con rebosante personalidad

ENTRANTES

Gazpacho de melón, menta y crujiente de jamón 7,90€
Salmorejo cordobés 9,90€
Ensalada de tomate y sardinas 9,90€
Ensalada de lentejas y langostinos 11,90€
Ensalada de burrata inyectada en aliños 12,90€
Tiernas alcachofas a la brasa 13,90€
Langostinos en tempura con salsa chili garlic 14,90€
Mejillones al wok con aliño thai 17,90€
Croquetas 9,90€

SUSHI

Trilogía de 6 nigiris 13,90€
Roll limeño 14,90€
California roll 15,90€
Red dragon roll 14,90€

PASTA Y ARROCES

Udon salteado con ternera y verduras 15,90€
Falso risotto verde de sémola, alcachofas y albahaca 17,90€
Arroz meloso de carabineros 24,90€
Arroz ahumado de presa ibérica 18,90€

PESCADOS Y MAR

Carabinero a la brasa 10,90€
Zamburiñas a la brasa con mayonesa kimchi 18,90€
Raya con mantequilla negra y alcaparras 19,90€
Lubina a la sal (recomendado para dos personas) 29,90€
Rodaballo a la brasa (recomendado para dos personas) 36,90€
Tartar de atún fresh daikon 17,90€

CARNES

Milanesa de ternera gratinada con queso manchego 16,90€
Picaña en brasa con verduritas a la parrilla 18,90€
Steak tartar 22,90€
Entrecot a la brasa 24,90€
Hamburguesa de entraña con costilla de cerdo asada, piquillo y queso Idiazábal 17,90€

POSTRES

Tarta de queso Pomerania 6,90€
Tarta de lima y chocolate blanco 6,90€
Tarta de dulce de leche con tartar ácido de fresas 6,90€
Tarta vegana de chocolate con cremoso de vainilla 6,90€
La Torrija 7,50€
Brownie celiaco 6,90€
*Pan y aperitivo 2 €

VINOS

Blancos

Rías Baixas

Martín Codax

Tula Varona

Pazo de Barrantes

Pazo de San Mauro

Rueda

La Cuadrada

“Loco” Finca la Colina

José Pariente

Caserío de Dueñas

Somontano

Viñas del Vero Chardonnay

Pirineos Blanco

Espumosos

Cavas

Bertha

Lounge Bertha Lounge Rosé

At Roca Brut

At Roca Rosé

Champagne

Veuve Clicquot Yellow Label

Veuve Clicquot Rose

Veuve Clicquot Rich

Ruinart de Blancs

Dom Pérignon

Mumm Cordon Rouge brut

Tintos

Ribera de Duero

La Planta Bodega Arzuaga

Vega Real Crianza

El Secreto

Conde de San Cristóbal

Cair crianza

Alonso del Yerro

Tomás Postigo3

Psi

Flor de Pingus

Rioja

Mil Flores

Luis Cañas

Ramón Bilbao Ed. Limitada

Marqués de Vargas

Finca Valpiedra

Marqués de Murrieta

Dalmau

La Nieta

Toro

Numanthia

Termanthia

La Poda

Madrid

Las Letras

Castilla y León

Abadía Retuerta Selección