CARTA

Cocina de autor con rebosante personalidad

ENTRANTES

Gazpacho de melón, menta y crujiente de jamón 7,90€
Salmorejo cordobés 9,90€
Ensalada de tomate y sardinas 9,90€
Ensalada de lentejas y langostinos 11,90€
Ensalada de burrata inyectada en aliños 12,90€
Tiernas alcachofas a la brasa 13,90€
Langostinos en tempura con salsa chili garlic 14,90€
Mejillones al wok con aliño thai 17,90€
Croquetas 9,90€

SUSHI

Trilogía de 6 nigiris 13,90€
Roll limeño 14,90€
California roll 15,90€
Red dragon roll 14,90€

PASTA Y ARROCES

Udon salteado con ternera y verduras 15,90€
Falso risotto verde de sémola, alcachofas y albahaca 17,90€
Arroz meloso de carabineros 24,90€
Arroz ahumado de presa ibérica 18,90€

PESCADOS Y MAR

Carabinero a la brasa 10,90€
Zamburiñas a la brasa con mayonesa kimchi 18,90€
Raya con mantequilla negra y alcaparras 19,90€
Lubina a la sal (recomendado para dos personas) 29,90€
Rodaballo a la brasa (recomendado para dos personas) 36,90€
Tartar de atún fresh daikon 17,90€

CARNES

Milanesa de ternera gratinada con queso manchego 16,90€
Picaña en brasa con verduritas a la parrilla 18,90€
Steak tartar 22,90€
Entrecot a la brasa 24,90€
Hamburguesa de entraña con costilla de cerdo asada, piquillo y queso Idiazábal 17,90€

POSTRES

Tarta de queso Pomerania 6,90€
Tarta de lima y chocolate blanco 6,90€
Tarta de dulce de leche con tartar ácido de fresas 6,90€
Tarta vegana de chocolate con cremoso de vainilla 6,90€
La Torrija 7,50€
Brownie celiaco 6,90€
*Pan y aperitivo 2 €

VINOS

Blancos

Rías Baixas

Martín Codax18,00
Tula Varona19,00
Pazo de Barrantes21,00
Pazo de San Mauro22,00

Rueda

La Cuadrada18,00
“Loco” Finca la Colina18,00
José Pariente19,00
Caserío de Dueñas20,00

Somontano

Viñas del Vero Chardonnay19,00
Pirineos Blanco18,00

Espumosos

Cavas

Bertha 24,00
Lounge Bertha Lounge Rosé25,00
At Roca Brut28,00
At Roca Rosé30,00

Champagne

Veuve Clicquot Yellow Label 85,00
Veuve Clicquot Rose100,00
Veuve Clicquot Rich110,00
Ruinart de Blancs 95,00
Dom Pérignon190,00
Mumm Cordon Rouge brut75,00

Tintos

Ribera de Duero

La Planta Bodega Arzuaga19,00
Vega Real Crianza19,00
El Secreto22,00
Conde de San Cristóbal29,00
Cair crianza30,00
Alonso del Yerro31,00
Tomás Postigo32,00
Psi54,00
Flor de Pingus160,00

Rioja

Mil Flores16,00
Luis Cañas19,00
Ramón Bilbao Ed. Limitada 27,00
Marqués de Vargas 29,00
Finca Valpiedra 32,00
Marqués de Murrieta29,00
Dalmau68,00
La Nieta120,00

Toro

Numanthia57,00
Termanthia190,00
La Poda18,00

Madrid

Las Letras18,00

Castilla y León

Abadía Retuerta Selección20,00

BARRA

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