CARTA
Cocina de autor con rebosante personalidad bajo la batuta de Gonzalo Menédez
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
Ensalada de tomate, aceite y vinagre9,00
Simple, rica y fresca
Tiernas alcachofas confitadas12,00
¿Quién dijo que las hortalizas son aburridas?
Ensalada de lentejas, gambones y aguacate9,50
Legumbre y fruta, una combinación exótica
Ensalada de burrata inyectada en aliños11,90
Una mezcla con personalidad
ESTILO JAPO, PERO NO TANTO
Steak tartar de vaca21
Una exquisitez dedicado a los gourmets
Roll limeño12
La fusión perfecta entre dos culturas
California roll11,50
Nuestra versión de los míticos
Spring roll “a la gallega”, kimchi y encurtidos9
Otro rollo. Pruébalo
Trilogía de 6 niguiris14
Para los incondicionales fans del japo
Pizza japo-latina “Crunch”9
Prepárate para disfrutar del arroz crujiente
Langostinos tigre en tempura14
¿Te lo vas a perder?
Tartar de atún y chanquetes18
El sabor más marítimo
Udon en wok con vegetales15,90
La fiel receta japo de fideos y caldo
HAPPY ENDING
Para los golosos y las golosas
La Top, Tarta Queso Pomerania7
Tarta Lima y Chocolate Blanco7
Tarta Dulce de leche con tartar ácido de fresas7
Tarta Coulant7
Tarta Vegana de Chocolate con cremoso de vainilla7
Torrija6
La tostada más famosa del mundo
Brownie celiaco7
Chocolate y bizcocho para todos los públicos
HITS ***** FOREVER AND EVER
Ensaladilla rusa9
Un clásico
Croquetas de jamón9
¿listos para repetir?
Tortilla estilo Betanzos11
Nuestro pequeño tesoro
Zamburiñas a la brasa con mayonesa gratinada de chiles coreanos18
Una delicia convertida en plato
Risotto verde de sémola, alcachofas y albahaca15
La versión más atrevida del arroz
Entrecot23
La carne como protagonista
Lubina a la sal29
Con un punto que nunca falla
Recomendado para dos *********
Arroz de presa ahumado en mesa18
Atrévete con una propuesta inolvidable
LAS COSAS DE SAMO, EL CHEF
Picaña en brasa, arroz chifa integral y vainas asadas16,50
El inconfundible toque de la brasa
Hamburguesa, queso Idiazábal y pil pil de pimientos18
Se convertirá en tu favorita. El secreto está en la carne
Taco vegano, huitlacoche, alcachofa4
Taco de vaca en hosper, habichuelas y aliños4,50
Quinoa suquet con gambones13
Una mezcla explosiva y sabrosa
Arroz a la Cubana16,50
Recuerdos habaneros
VINOS
Blancos
Rías Baixas
Martín Codax18,00
Tula Varona19,00
Pazo de Barrantes21,00
Pazo de San Mauro22,00
Rueda
La Cuadrada18,00
“Loco” Finca la Colina18,00
José Pariente19,00
Caserío de Dueñas20,00
Somontano
Viñas del Vero Chardonnay19,00
Pirineos Blanco18,00
Espumosos
Cavas
Bertha 24,00
Lounge Bertha Lounge Rosé25,00
At Roca Brut28,00
At Roca Rosé30,00
Champagne
Veuve Clicquot Yellow Label 85,00
Veuve Clicquot Rose100,00
Veuve Clicquot Rich110,00
Ruinart de Blancs 95,00
Dom Pérignon190,00
Mumm Cordon Rouge brut75,00
Tintos
Ribera de Duero
La Planta Bodega Arzuaga19,00
Vega Real Crianza19,00
El Secreto22,00
Conde de San Cristóbal29,00
Cair crianza30,00
Alonso del Yerro31,00
Tomás Postigo32,00
Psi54,00
Flor de Pingus160,00
Rioja
Mil Flores16,00
Luis Cañas19,00
Ramón Bilbao Ed. Limitada 27,00
Marqués de Vargas 29,00
Finca Valpiedra 32,00
Marqués de Murrieta29,00
Dalmau68,00
La Nieta120,00
Toro
Numanthia57,00
Termanthia190,00
La Poda18,00
Madrid
Las Letras18,00
Castilla y León
Abadía Retuerta Selección20,00
Calle María de Molina, 4 Madrid | (+34) 910 884 550 | eventos@gruporantanplan.com
© Pomerania Madrid Todos los derechos reservados 2018 - Inspiration & design by 
Aviso Legal - Politica de Cookies - Politica de Privacidad
Av. de Concha Espina, 55, 28016 Madrid
91 599 64 00
C/ Marqués de la Ensenada, 16. Madrid
91 052 69 28
Av. de Concha Espina, 55, 28016 Madrid
91 772 91 23
Calle María de Molina, 4, 28006 Madrid
91 088 45 50