CARTA
Cocina de autor con rebosante personalidad bajo la batuta de Gonzalo Menédez
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
Ensalada de tomate, aceite y vinagre9,90
Simple, rica y fresca
Tiernas alcachofas confitadas13,90
¿Quién dijo que las hortalizas son aburridas?
Ensalada de lentejas, gambones y aguacate11,90
Legumbre y fruta, una combinación exótica
Ensalada de burrata inyectada en aliños12,90
Una mezcla con personalidad
ESTILO JAPO, PERO NO TANTO
Steak tartar de vaca23,90
Una exquisitez dedicado a los gourmets
Roll limeño13,90
La fusión perfecta entre dos culturas
California roll13,90
Nuestra versión de los míticos
Spring roll “a la gallega”, kimchi y encurtidos11,90
Otro rollo. Pruébalo
Trilogía de 6 niguiris15,90
Para los incondicionales fans del japo
Langostinos tigre en tempura14,90
¿Te lo vas a perder?
Tartar de atún y chanquetes18,90
El sabor más marítimo
Udon en wok con vegetales15,90
La fiel receta japo de fideos y caldo
HAPPY ENDING
Para los golosos y las golosas
La Top, Tarta Queso Pomerania7,50
Tarta Lima y Chocolate Blanco7,50
Tarta Dulce de leche con tartar ácido de fresas7,50
Tarta Coulant7,50
Tarta Vegana de Chocolate con cremoso de vainilla7,50
Torrija7,50
La tostada más famosa del mundo
Brownie celiaco7,50
Chocolate y bizcocho para todos los públicos
HITS ***** FOREVER AND EVER
Ensaladilla rusa9,90
Un clásico
Croquetas de jamón9,90
¿listos para repetir?
Tortilla estilo Betanzos11,90
Nuestro pequeño tesoro
Zamburiñas a la brasa con mayonesa gratinada de chiles coreanos18,90
Una delicia convertida en plato
Risotto verde de sémola, alcachofas y albahaca17,90
La versión más atrevida del arroz
Entrecot23,90
La carne como protagonista
Lubina a la sal29,90
Con un punto que nunca falla
Recomendado para dos *********
Arroz de presa ahumado en mesa18,90
Atrévete con una propuesta inolvidable
LAS COSAS DE SAMO, EL CHEF
Hamburguesa, queso Idiazábal y pil pil de pimientos17,90
Se convertirá en tu favorita. El secreto está en la carne
Picaña en brasa, arroz chifa integral y vainas asadas17,90
El inconfundible toque de la brasa
Taco de vaca en hosper, habichuelas y aliños4,90
Taco vegano, huitlacoche, alcachofa3,90
Quinoa suquet con gambones15,90
Una mezcla explosiva y sabrosa
VINOS
Blancos
Rías Baixas
Martín Codax18,00
Tula Varona19,00
Pazo de Barrantes21,00
Pazo de San Mauro22,00
Rueda
La Cuadrada18,00
“Loco” Finca la Colina18,00
José Pariente19,00
Caserío de Dueñas20,00
Somontano
Viñas del Vero Chardonnay19,00
Pirineos Blanco18,00
Espumosos
Cavas
Bertha 24,00
Lounge Bertha Lounge Rosé25,00
At Roca Brut28,00
At Roca Rosé30,00
Champagne
Veuve Clicquot Yellow Label 85,00
Veuve Clicquot Rose100,00
Veuve Clicquot Rich110,00
Ruinart de Blancs 95,00
Dom Pérignon190,00
Mumm Cordon Rouge brut75,00
Tintos
Ribera de Duero
La Planta Bodega Arzuaga19,00
Vega Real Crianza19,00
El Secreto22,00
Conde de San Cristóbal29,00
Cair crianza30,00
Alonso del Yerro31,00
Tomás Postigo32,00
Psi54,00
Flor de Pingus160,00
Rioja
Mil Flores16,00
Luis Cañas19,00
Ramón Bilbao Ed. Limitada 27,00
Marqués de Vargas 29,00
Finca Valpiedra 32,00
Marqués de Murrieta29,00
Dalmau68,00
La Nieta120,00
Toro
Numanthia57,00
Termanthia190,00
La Poda18,00
Madrid
Las Letras18,00
Castilla y León
Abadía Retuerta Selección20,00
Calle María de Molina, 4 Madrid | (+34) 910 884 550 | eventos@gruporantanplan.com
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